Acerca de nosotros

InTrigo nace de la idea de dos chicos italianos, Andrea y Federico. Andrea lleva 20 años trabajando en el mundo del arte blanca, formandose con los más grandes maestros del sector como Piergiorgio Giorilli, Maurizio Capodicasa y Salvatore Salvo, completando varios cursos de panificación que lo han llevado a calificarse como Maestro Pizzaiolo. Ha trabajado muchos años en Italia, Australia, Alemania y España.

Federico nace en una familia que desde siempre se dedica a la hosteleria de la antigua tradición culinaria italiana. Se ha formado como pizzaiolo en Italia y como chef en la escuela BellArt en Barcelona. En el 2010 abre a Barcelona "La verde Umbria", restaurante y pizzeria italiana y en el 2016 abre a Sabadell una pizzeria italiana para llevar. Andrea y Federico son ambos socios de la Asociación "Pizzaioli in giro per il mondo". Sú visión es la de proponcionar un producto de alta calidad hecho con los mejores harinas e ingredientes 100% italianos.